mleko zagęszczone słodzone 1/4 puszki
mleko zageszczone niesłodzone 1/2 puszka
czekolada gorzka 100g
mleko 3,2% 0,25l
Przepis na dwa kubki czekolady
przepis pojawił sie kiedyś w programie "Pytanie na śniadanie", pozwoliła sobie go tutaj podać, bo uważam że warto spóbować 
))))
Wszystkie składniki połączyć i gotować na wolnym ogniu. Podawać gorącą.
biszkopt z 4 jajek
masa:
60 dag białego sera
kostka margaryny
3/4 szklanki cukru
3 żółtka
galaretka truskawkowa
”Ptasie mleczko”:
3 białka
3 łyżki cukru
galaretka cytrynowa
do dekoraji:
kokos
sposób wykonania:
upiec biszkopt,ostudzić i nasączyć przegotowaną wodą
wymieszać z aromatem rumowym.
Masło utrzeć z żółtkiem,dodać cukier i zmielony 2 razy ser. Następnie dodać tężejącą galaretkę truskawkową
rozpuszczoną w 1 szklance wody. Masę wyłożyć na biszkopt.
Białka ubić z cukrem,dodać tężejącą galaretkę cytrynową
rozpuszczoną w 1 szklance wody.i wyłożyć na masę z serem.
Posypać z kokosem i włożyć do lodówki na 3 godziny.Smacznego
Ser składniki: 1-1,2kg zmielonego sera
6-8 jajek
1szkl cukru
budyń śmietankowy
2 łyżki kaszy manny
1-2 łyżki masła lub margaryny
olejek cytrynowy
bakalie
troszkę koniaku lub innego alkoholu( ser jest pulchniejszy)
1 łyżeczkę proszku do pieczenia
Ciasto składniki: 4-5 jajek
10dag cukru
10dag mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
Ciasto przygotować jak biszkopt, upiec ( ok 10-15 min). Upieczone pokroić wzdłuż na 6 części. Co drugi pasek wyjąć i na to miejsce wyłożyć ser i na przemian wyjęte ciasto na ser. Piec 40 min do zarumienienia sera.
Przygotowanie sera:
Żółtka utrzeć z cukrem , dodawać zmielony ser, resztę składników ,a na koncu piane z białek i delikatnie wymieszać.
Na wierzchu ciasto można po upieczeniu polac polewą czekoladową lub zrobić piankę z białek ( jeśli np. wam zostaną z piczenia innego ciasta ) , wylac na ciasto i jeszcze pic chwilke do zarumienienia białek. Potem jak ostygnie zrobi sie na piance śliczna rosa !!!!.
Smacznego!!!!
Z podanej ilości wychodzi od 16-18 pączków.
- pół kg. mąki pszennej
- 1/3 szklanki cukru
- 5 dkg drożdży
- 1 szklanka mleka
- szczypta soli
- 1/3 kostki margaryny
- zapach rumowy, odrobina pomarańczowego
- 2 łyżki spirytusu (jeśli ktoś nie ma, może dodać ocet)
- cukier waniliowy
- 4 żółtka
- 1 całe jajko
- 1litr oleju
- 1 kostka smalcu
Ilość tłuszczu zależy od wielkości garnka, w którym będą piekły się pączki- w mój garnek wchodzą 4 pączki i taka ilość tłuszczu w zupełności wystarcza.
nadzienie
- powidła śliwkowe, lub inna marmolada
- 3-4 małe kosteczki czekolady
- rodzynki namoczone w wódce- kilkanaście sztuk
zdjęcie archiwalne-tłusty czwartek 2008r.
1. Do miski wsypać mąkę, dodać szczyptę soli.
2. Mleko podgrzać, gdy będzie ciepłe (letnie)- nie może być za gorące, bo będzie zbyt gorące dla drożdży i ciasto nam nie urośnie. Odlać ¼ szklanki i rozpuścić w nim drożdże z 1 łyżeczką cukru, a do reszty mleka włożyć margarynę i doprowadzić do rozpuszczenia.
3. Żółtka z jajkiem i cukrem, a także z cukrem waniliowym ubić na puszystą masę.
4. Do miski z mąką i solą wlać masę jajeczną, rozczyn, spirytus, zapach, i mleko z margaryną.
5. Całość wyrabiać do momentu, aż ciasto będzie odchodzić od ręki. Jeśli ciasto jest zbyt rzadkie trzeba dodać odrobinę mąki, a jeśli zbyt gęste, wówczas odrobinę mleka.
Ciasto musi być elastyczne. Może wydać się to śmieszne, ale jak wyrabiam ciasto, to zawsze liczę ile razy już przerzuciłam ciasto, ponieważ moja babcia mówiła, ze aby pączki się udały, to trzeba je przerzucić nawet 500 razy. Może to przerażająco brzmi, ale w gruncie rzeczy, nie jest to wcale dużo.
6. Kiedy ciasto odchodzi od ręki, posypujemy je odrobiną mąki, przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia.
7. W tym czasie kiedy ciasto rośnie, przygotowujemy nadzienie. Na tarce ścieramy czekoladę, dodajemy powidła, rodzynki i całość mieszamy.
8. Rozgrzewamy tłuszcz na maleńkim ogniu.
9. Po wyrośnięciu ciasta (musi przynajmniej 2 razy podwoić objętość) przekładamy ciasto na stolnicę, jeszcze raz je dość lekko wyrabiamy.
10. Na skrajach ciasta, w odległości ok. 2cm nakładamy nadzienie, następnie przykrywamy robiąc tak, by nadzienie było na środku i wykrawamy szklanką pączka i formujemy jeszcze ładne kółeczka. Odkładamy na ściereczkę posypaną odrobiną mąki do wyrośnięcia. Od zrobienia ostatniego pączka czekamy ok.10 minut i pierwsze pączki nadają się do smażenia.
11. Pączki do garnka wkładamy „do góry nogami”, czyli, spód idzie na górę, a góra na dół i przykrywamy pokrywką. Robimy to dlatego, żeby powstała nam bardzo ładna obwódka. Smażymy ok. 3 minut po jednej stronie, następnie przewracamy na drugą stronę i już wtedy nie zakładamy pokrywki, mają się smażyć bez pokrywki. Za każdym razem trzeba dokładnie przecierać pokrywkę, bo skrapla się woda. Sprawdzamy patyczkiem, czy pączek jest upieczony,
12. Odsączamy na papierowym ręczniku i czekamy do przestygnięcia, a następnie posypujemy cukrem pudrem.
Wszystkim życzę smacznego:-)
4 kalarepy 60dag
1/4l śmietany
1/2 łyżeczki soli
1 łyżeczka cukru
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
niewielka ilość gałki muszkatałowej
1/8l kremówki
5dag startego ementalera
Obrana kalarepę przekroić na pół i pokroić w plasterki grubości 3mm.Śmietanę zagotować wraz z solą i cukrem, dodać kalarepę, gotować 8 min.Masło roztopić na małym ogniu, dodać mąkę, mieszać dopuki nie opadnie piana. Dodać kalarepę ze śmietaną, zagotować stale mieszając, dodać przyprawy.Plastry kalarepy ułożyć w płaskiej formie tak, aby zachodziły na siebie na kształt dachówek.Formę wstawić do nagrzanego piekarnika.Stygnący sos śmietankowy mieszać od czasu do czasu, aby na powierzchni nie utworzył sie kożuch.Po 10 minutach zapiekania kalarepę zalać sosem, na wierzch nałożyć warstwę bitej śmietany.Potrawę posypać tartym serem i zapiekać,dopóki w kilku miejscach nie nabierze złotej barwy.
3 plastry karkówki b/k
2 jajka
bułka tarta do panierowania
1 czubata łyżka przyprawy do karkówki
9 małych mrożonych brykietów szpinaku z czosnkiem
łyżka masła
1 duży lub 2 małe pomidory
3 duże pieczarki
6 plastrów sera śmietankowego z ziołami
sól czosnkowa
pieprz ziołowy
szczypiorek-1,3 pęczka
3 łyżki majonezu
3 łyżki keczupu
olej do smażenia
Karczek umyć,osuszyć i rozbić tłuczkiem. Posypać przyprawą do karkówki. Jajka rozkłócić z odrobiną soli. Mięso panierować w jajku i bułce tartej i smażyć na oleju z obu stron.
W małym rondelku roztopić masło i wsypać brykiety szpinaku z czosnkiem, mieszać, aż się rozmrozi.
Na usmażonym mięsie rozsmarować szpinak,rozłożyć umyte i pokrojone w cienkie plasterki pieczarki. Na wierzchu nałożyć po 3 plasterki pomidora. Cienko posmarować majonezem i oprószyć solą czosnkową i pieprzem ziołowym. Przykryć każdy kawałek mięsa dwoma plastrami sera śmietankowego z ziołami. Wstawić do nagrzanego do 200 stopni piekarnika, ustawić opiekacz górny i zapiekać ok. 15 minut. Polać keczupem. Posypać posiekanym szczypiorkiem.
4-5 pomidorów
opakowanie sera feta
oliwa
pieprz, bazylia, tymianek, oregano (moga byc swieże zioła gdy ktos ma)
ocet balsamiczny
Pomidory i fetę kroimy w grube plastry. Naczynie do zapiekania smarujemy oliwą, na dnie układamy pomidor, posypujemy lekko ziołami i pieprzem, potem plastry fety, również przyprawiamy, nastepna warstwa to pomidory z przyprawami. I tak do wyczerpania składników, zależy od wielkości naczynia. Na wierzchu muszą byc pomidory. Naczynie przykrywamy folia aluminiowa i zapiekamy w piekarniku ok 15 minut.
Po upieczeniu potrawę skrapiamy octem balsamicznym i ewentulanie doprawiamy ziołami i pieprzem. Nie solimy, ponieważ ser jest słony.
Podajemy ze swieżym pieczywem z masłęm, super smakuje z chrupiacą bagietką lub chlebem razowym.
Danie szybkie i smaczne.
BISZKOP:5 jaj ,10 łyżeczek cukru, szklanka mąka typ 500 ,proszek do pieczenia – szczypta
MASA:śmietana 30% , masa śmietanowa w proszku,
OZDOBA:według gustu
BISZKOP:jaja ubijamy z cukrem do lekko gęstej masy następnie dodajemy mąke wymieszaną z proszkiem do pieczenia i lekko mieszamy aby nie zaciągnąć masy i żeby nie opadła ,potem wkładamy mase do wcześniej wysmarowanej i obsypanej bułką tartą formy i wsadzamy do piekarnika na ok 40 min.
MASA:śmietane ubijamy do dość gęstej konsystencji i następnie dodajemy mase śmietanową w proszku i mieszamy przez chwilke, masa jest już gotowa do przekładania tortu
każdy z moich tortów jest tak samo zrobiony tylko dekoracje i kszałty sa inne
pozdrawiam ))))
150 g suszonych daktyli,
150 g rodzynek,
150 g suszonych fig,
80 g zmielonych migdałów,
1 łyżka miodu,
kilka sztuk kwadratowych wafli,
jasna polewa – lukier sporządzona z:
5 – 8 dag cukru pudru,
3 – 5 łyżek wody ciepłej,
odrobina soku z cytryny,
1 łyżeczka masła lub margaryny
i kurkumy
oraz do dekoracji – dowolnie:
wiórki czekoladowe,
wiórki kokosowe,
srebrne lub złote perełki z cukru
(ja wybrałam dekorację kwoiatową – własnej roboty)
Daktyle – bez pestek, rodzynki i figi rozdrabniamy i miksujemy. Następnie łączymy je z migdałami i miodem. Masę nakładamy na połowę wafli a drugą połową wafli nakrywamy te, posmarowane masą.
Dociskamy lekko i pozostawiamy obciążony na 1 – 2 godziny.
Wierzch smarujemy sporzadzonym lukrem:
- masło ucieramy z cukrem pudrem dodając po trochu wodę, aby cukier z masłem dobrze się połączył.
Gdy cukier połaczył się z masłem i wodą dodajemy kilka kropli soku z cytryny i odrobinę ( do uzyskania koloru) kurkumę.
Oziębiony wafel polewamy polewą, ozdabiamy wiórkami kokosowymi lub tym, co nam podpowiada nasza intuicja, czy fantazja.
Uwagi: Ale jeśli nie mamy cukrowych perełek, też nic się nie dzieje,
ozdabiamy wtedy słupkami migdałów, ewentualnie kandyzowaną skórka cytrynową lub pomarańczową, drobno posiekaną lub po prostu, tym, na co mamy ochotę - ja ozdobiłam swoimi wyrobami z masy marcepanowej (sztucznej – mojej)
2 POMIDORY
150 G SALAMI
1 CEBULA (MAŁA)
150 G SER ŻÓŁTY WĘDZONY
SÓL
PIEPRZ
MAJONEZ
POKROIĆ POMIDORY, SALAMI W KOSTKĘ.(JA NA SAŁATKĘ)
CEBULĘ POROIC W DROBNIEJSZA KOSTKE.
ZETRZEC SER WEDZONY NA TARCE GRUBEJ
DODAC MOJANEZ I PRZYPRAWY I WYMIESZAĆ.
MOŻNA JĄ KONSUMOWAC OD RAZU, ALE NA DRUGI DZIEN TEŻ JEST PYSZNA.
PS. PRZEPIS MAM OD KOLEŻANKI, JEST NAPRAWDE PYSZNA – NO CHYBA ZE KTOŚ NIE LUBI CEBULI. PROPORCJE MOŻNA OCZYWIŚCIE ZMIENIAĆ.
ŻYCZE SMACZNEGO
PS. ZDJĘCIA NIE ZDĄŻAŁAM BO JUZ ZJEDLI.